电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会使用加密技术来保护用户的个人信息和资金安全。他们通常会与可信赖的支付平台合作，确保用户的交易安全可靠。

2. 遵守监管规定：正规的电竞投注网站会遵守当地的监管规定，确保游戏的公平性和透明度。他们通常会接受独立机构的监督和审核，以确保游戏结果的公正性。

3. 公开透明的游戏规则：电竞投注网站会公开游戏规则和派奖机制，确保玩家了解游戏的运作方式。他们通常会提供详细的游戏说明和策略，让玩家能够更好地理解游戏。

总的来说，电竞投注网站会通过多种方式来保障资金安全和游戏公平，以确保玩家能够在一个安全和公正的环境中进行游戏投注。