电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括以下几点：

1. 采用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术和安全支付系统，确保用户的资金安全。

2. 完善的账户管理制度：用户在电竞投注网站注册账户后，会有完善的账户管理制度，包括密码保护、登录验证等，防止账户被盗。

3. 独立的游戏审核机构：电竞投注网站会聘请独立的游戏审核机构对游戏进行公平性和合规性审核，确保游戏结果是公平公正的。

4. 治理体系：电竞投注网站会建立健全的治理体系，包括客服部门、投诉处理机制等，确保用户可以及时得到帮助和解决问题。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方式。希望这些信息对您有所帮助。