电竞投注网站通过多种方式来保障资金安全和游戏公平性，其中包括但不限于：

1. 使用SSL加密技术保护用户信息和交易数据，确保资金安全不被盗取。
2. 采用第三方支付平台进行充值和提现，确保资金流转透明公正。
3. 设置严格的账户安全机制，包括密码保护、双因素认证等，保障用户账户不被盗用。
4. 设立资金监管机构，对投注资金进行监管和审核，确保资金使用合法合规。
5. 引入独立的游戏规则和算法来保证游戏的公平性，避免任何作弊行为。